久しぶりに(1年ぶりくらい?)高校の時の友人とランチでした。
利根運河沿いにあるブラッセリーしんかわ というレストランにいきました。 東京理科大の近くです。 東京とはいっても、千葉県の野田市にある大学で、このレストランは運河の向かい側なので流山市です。 古い旅館をリメイクしたレストランで、庭も広くて、離れもあり、趣のあるレストランです。 玄関を入ると旅館のようにスリッパが並んでいました。 メニューはコースメニューが何種類かあり、3人で行ったので、それぞれ違うメニューにしてみました。 私は、やっぱりご飯がなくちゃね、ということでご飯ものにしました。 前菜のホッキ貝、キノコ、銀杏のソテー 香草と貝のエキスを練りこんだパン粉バター焼き さつま芋とリンゴのほんのり甘いポタージュ キンメ鯛の炙り焼き乗せオリーブライス ホワイトチョコのブラマンジェ 離れでは、自然薯を使った麦とろご飯があるようでした。 久しぶりにおしゃれなランチだったので、 早速夕ご飯にさつま芋とリンゴのポタージュを作ってみましたが、リンゴの酸っぱさが出なくて、ちょっと残念でした。紅玉を使った方が良かったかも。 でも、甘くてさっぱりしていて、けっこうおいしかった。 さつま芋の皮を厚めにむいて、素揚げしてクルトン代りに浮かべてみました。
by emily-tsuki58
| 2010-12-10 01:08
| 遊び
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