ネギ味噌パスタ

母の畑からネギをたくさんもらって来たので、パスタにしました。

斜め薄切りにした大量のネギをごま油で炒めます。
焦げないように水を少しづつ加えながら、甘みが出るようにゆっくり炒めます。
味噌と少しの味醂で味付け、生姜の絞り汁で味をしめます。
ゆで汁で適当なユルさにのばし、
茹でたパスタを和えて、出来上がり。
厚揚げがあったので、切って醤油をかけたものをのせました。

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うまっ!
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by emily-tsuki58 | 2011-10-01 21:10 | うちのご飯
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