8期生卒業記念パーティー

2010年の3クラスの最後を飾り、8期生の卒業記念パーティーがありました。

きょうは、お正月なので、和の雰囲気です。
この前のクリスマスの洋風のときとは、全然違う会場になっていました。

まずは、おしながき
8期生の八の字がきいています。
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開くとこんな
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会場に入ると初めに目に飛び込んできたのは、野菜満載の宝船です。
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おしながきに書いてあった宝船の絵と同じように、帆に八の字

ひじきのサラダと甘酒ドレッシング
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しっかりと味付けされたひじきと甘酸っぱいドレッシングがマッチしています。

宝袋
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野菜たっぷりで良く味が染みて、甘栗まで入っていました。

松風焼
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羽子板の形になったベジミートをつかった松風焼

喜布巻き(よろこぶまき)
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中にはごぼうの梅煮がまいてあり、柔らかい昆布、結んであるのは干瓢ではなくごぼうの薄切りを梅酢で色づけしたものでした。

宝温野菜
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卒業生が自分で作ったおいしい野菜に5種類のドレッシング

ハッピー☆ちらし寿司
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赤蕪の酢漬けできれいな赤い花、とてもきれい

三種の豆腐チーズカナッペ
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水きり豆腐を味噌漬けにするとチーズのような味

幸米
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レーズンで煮た甘い油揚げを普通のお稲荷さんではなく、美しく飾ってありました。

小豆ご飯と土鍋ご飯
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玄米のおいしさが味わえました。

さつま芋とりんごのタルト
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サクサクのタルトにとろりと甘いさつま芋ペースト、きれいなリンゴ
その上には、黒ゴマで描いた太陽を表した絵

あんこだま
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もちろん砂糖をつかっていないのに、コクのあるしっかりとした甘さのあんこです。

お年玉クッキー
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紅麹でピンク、抹茶で緑、シナモンのうさぎ、プレーンと4種類の味のとってもかわいいクッキー


どれもおいしくて、食べ過ぎてしまいました。
一つ一つ丁寧で時間も手間もたっぷりかけた愛情たっぷりのおいしいお料理でした。

こんな素敵なパーティーに出席できて、幸せでした。
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by emily-tsuki58 | 2011-01-16 23:32 | マクロビオティック
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