マーボ茄子

マクロビオティクでは茄子は使いませんが、

実家の母の畑で採れた新鮮な茄子です。

暑い夏にピッタリの料理になりました。

セイタンをひき肉状にして、生姜をきかせ、

味の決め手は、これ

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純醸味噌
新鮮辣椒

何て読むのかわかりませんが、クッキングスクールの物販にあったので、買ったものです。

元気   とか
素食可  なんて書いてあります。

この味噌とニンニク醤油で、台湾素食(スーシー)の味に!

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by emily-tsuki58 | 2010-08-21 00:12 | うちのご飯
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